Сертификация воды

Согласно положениями ТР и ТС 021/2011, принятом в отношении пищевых продуктов, распространяемых на территории государств Таможенного союза, поставщикам и производителям воды нужно проводить сертификацию товаров. Эту меру ввели, чтобы подтвердить качество жидкости.

Предусмотрена необходимость оформления обязательной декларации на воду, с возможностью дополнительного обследования по требованиям национальных стандартов.

Наряду с обязательным оформлением декларации на питьевую воду, некоторые категории продукции нужно дополнительно регистрировать в государственных органах. Это требование предусмотрено для составов, используемых в детском питании, либо для разновидностей напитков с содержанием минералов более 1 мг/дм³, либо в меньших количествах, но при наличии биологически активных компонентов.

Эти жидкости входят в категорию специализированных, что требует от производителя оформлять свидетельство о регистрации. В данном случае декларирование не выполняют, а регистрационные действия осуществляет Роспотребнадзор.

Требование о декларировании распространяется на следующие виды воды:

•  для питья, без газирования, добытую из ключевого источника или артезианского слоя, при фасовке в тару;
•  минеральную, природного происхождения;
•  лечебно-столовую;
•  минеральную лечебную, назначаемую для профилактики или лечения различных заболеваний ЖКТ;
•  искусственно минерализованную, с добавлением в состав полезных веществ в процессе производства;
•  техническую;
•  промышленную.

Для каждой разновидности предусмотрены собственные нормативы по составу, соотношению компонентов, степени очистки, прочим условиям производства, что необходимо отразить документально.

Обязательный сертификат на воду не нужен, но декларирование придется проходить, чтобы предупредить возможные запреты на продажу со стороны государственных контролирующих органов.

Декларирование, как и выдачу сертификатов на питьевую воду, проводит сертификационный орган, наделенный соответствующими полномочиями. Поставщику нужно заключить договор с этой организацией. Экспертный центр выполняет экспертизу продукции с анализом следующих условий:

•  особенностей документального оформления;
•  соблюдения требований при производственном процессе;
•  качественных характеристик готового продукта.

По итогам проверки заявителю выдают декларативный документ, действующий до пяти лет. По окончании этого срока процедуру нужно проходить повторно.

Производитель вправе пройти оценку продукции для получения добровольного сертификата, подтверждающего качество воды. Этот документ оформляют аналогичным образом, но характеристики оценивают не по регламентам Таможенного союза, а по национальным стандартам РФ.

К выполнению работ по добровольной сертификации питьевой воды также привлекают специализированную организацию. Качественные характеристики продукта оценивают, исходя из условий документооборота, организации технологического процесса, состава напитка, исключив присутствие вредных компонентов. Если у исполнителя не возникнет претензий к товару, можно получить добровольный сертификат на воду, для свободной продажи продукции на территории ЕАЭС.

Заявитель может самостоятельно определить перечень нормативам для проверки, чтобы дополнительно подтвердить собственную надежность и соблюдение принципов безопасности.

Важно понимать, что добровольный сертификат соответствия на воду не заменит обязательную документацию, даже если анализ покажет полное удовлетворение условиям действующих регламентов.

Даже при наличии добровольного сертификата на воду, который купил производитель или поставщик, отсутствие обязательных документов может вызвать запрет на продажу товаров, ограничение деятельности компании государственными органами на некоторый период для устранения выявленных недостатков.

Проведение декларирования, оформление сертификатов, подтверждающих соответствие питьевой воды установленным требованиям, исключит возможные проблемы производителя со стороны представителей надзора. Без этого не обойтись, если предприятие намерено свободно продавать товар, заключать договора поставок с деловыми партнерами.