Сертификация мяса птицы по ТР ТС 051/2011

Приготовление блюд из птицы — это древняя и популярная традиция, которая идет через культуры и кухни всего мира. Курица, индейка и другие виды пернатой птицы - важная часть множества блюд, от повседневных обедов до изысканных гастрономических угощений. Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ТС 051 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» играет важную роль в безопасности этой продукции на рынке.

Мы поможем Вам с декларированием продукции в соответствии с этим техрегламентом. В процессе требуется проведение испытаний образцов товара, осуществляемых независимой лабораторией с соответствующей аккредитацией. ТР ТС 051 и все прилагаемые материалы должны быть предоставлены без ошибок, иначе Федеральная служба по аккредитации приостановит ее действие. Мы готовы помочь избежать таких ошибок, убедиться в соответствии вашей продукции всем стандартам безопасности. Наши специалисты оказывают поддержку на каждом этапе декларирования, начиная с детального объяснения процесса заявителю и предоставления точного списка необходимых документов до организации испытаний в нашей аккредитованной лаборатории и подтверждения правильности документации перед ее представлением в реестр, где заявитель сможет подписать их с помощью электронной цифровой подписи.

Поступление на таможенную территорию ЕАЭС продукции, приготовленной из мяса сельскохозяйственной птицы, допускается лишь после подтверждения ее соответствия требованиям, установленным ТР ТС на птицу и мясо птицы, а также наличия ветеринарного сертификата (согласно части 11 главы IV) и соответствующей маркировки. Невозможность предоставления сертификационных документов и истечение сроков годности товара становятся основанием для запрета на его обращение.

ТР ТС 051 2021 предусматривает такие основные формы проверки соответствия продукции:

• Ветеринарно-санитарную экспертизу продукции, полученной от убоя животных.
• Оформление государственной регистрации для двух групп товаров: первая категория относится к новому виду, а вторая – детскому питанию (СГР ЕАЭС).

ТР ТС 051 на мясо птицы может быть получена по следующим схемам:

• Схема 3Д (серия). Подтверждение осуществляется на основе доказательной базы, полученной лабораторией, аккредитованной при ЕАЭС, и представленных заявителем свидетельств. Заявителем может выступать производитель, его официальный представитель или зарегистрированный субъект права на территории одной из стран ЕАЭС.
• Схема 6Д (серия, с сертификатом системы менеджмента качества). Подтверждение осуществляется с использованием доказательной базы, аналогичной схеме 3Д, при наличии сертификата системы менеджмента качества. Предусмотрен обязательный плановый аудит системы менеджмента качества.
• Схема 4Д (партия, штучная продукция). Доказательная база аналогична схемам 3Д и 6Д, и может быть предоставлена импортерами или продавцами. Заявителями могут быть лица, имеющие соответствующие права для версий 3Д, 6Д, импортеры или продавцы.

Документы, используемые для оформления декларации соответствия, должны соответствовать форме, установленной Решением Коллегии ЕЭК № 293 от 25 декабря 2012 года, и регистрируются в единый реестр согласно процедуре, установленной Решением Коллегии ЕЭК № 41 от 20 марта 2018 года.

Законодательно предусмотрена возможность проведения сертификации указанной продукции по добровольной инициативе. Это означает, что производители могут добровольно пройти процедуру сертификации своей продукции, несмотря на отсутствие обязательной необходимости для этого по закону. Перед тем, как приступить к добровольной сертификации мяса птицы, стоит проконсультироваться с представителями сертификационного центра. Этот шаг позволит уточнить не только процедуры и требования, но и подготовить полный перечень необходимых документов для успешного завершения сертификационного процесса. Важно понимать, что добровольная сертификация может способствовать улучшению репутации, доверия потребителей к продукции, демонстрируя стандарты качества и безопасности. Это также может быть полезным при выходе на новые рынки или при конкуренции с другими производителями.

Отсутствие необходимых документов, таких как ТР ЕАЭС 051, свидетельство о регистрации или ветеринарное заключение, рассматривается как административное правонарушение, за которое предусмотрены штрафные санкции.

Их размер зависит от субъекта правонарушения:

• Для должностных лиц штраф составляет от 20 до 30 тысяч рублей за каждое отдельное нарушение. Если нарушение привело к угрозе здоровью или жизни потребителя, сумма штрафа может быть от 30 000 до 40 000 рублей за одно нарушение и от 40 000 до 50 000 рублей за повторное нарушение.
• Для юридических лиц предусмотрены штрафы от 100 000 до 300 000 рублей за одно нарушение и от 300 000 до 600 000 рублей в случае причинения ущерба здоровью. Повторное нарушение может повлечь штраф от 700 000 до 1 000 000 рублей.

Кроме штрафов применяются дополнительные меры, такие как конфискация продукции и запрет на осуществление коммерческой деятельности на период до трех месяцев.

Аналогичные санкции применяются и за предоставление недостоверной информации в декларации.

Чтобы заказать ТР 051 свяжитесь с менеджерами компании по контактному номеру на сайте!